ซี่โครงหมูต้มผักกาดดอง

ส่วนประกอบ

1. ผักกาดดองหั่นชิ้นพอดีคำ     
2. กระดูกซี่โครงหมู
3. คนอร์ซุปหมูก้อน
4. กระเทียมบุบ
5. พริกไทยบุบ

วิธีทำ

•  ล้างผักกาดดองและกระดูกซี่โครงหมูให้สะอาด
• ตั้งหม้อต้มพอเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป ใส่ผักกาดดอง กระดูกหมู พอน้ำเดือด หมั่นคอยช้อนฟองที่ลอยออกเพื่อน้ำซุปจะได้ใส ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือเล็กน้อย ใส่มะระ ใส่รสดีเป็นก้อน ตุ๋นเป็นเวลา 1 1/2 – 2 ชม. ใส่ส้อมจิ้มซี่โครงดูว่าเนื้อนุ่มเปื่อยดี ตักใส่ภาชนะเสริฟ