ส่วนผสม- - ถั่วงอก 200 กรัม
- - เต้าหู้แข็งสีขาวหรือสีเหลือง 1 ก้อน
- - เนื้อหมูสับ 100 กรัม
- - กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
- - ต้นหอมหั่นท่อน 1-2 ต้น
- - พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่
- ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
- - ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- - น้ำเปล่าหรือน้ำซุป เล็กน้อย
วิธีทำ
- หั่นเต้าหู้ขนาดตามชอบ แล้วนำไปทอดพอผิวตึง ๆ
- ทอดเต้าหู้เสร็จแล้ว ตักขึ้นซับน้ำมัน พักไว้ก่อน
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม
- จากนั้นใส่หมูสับ ผัดจนกระทั่งหมูสุก
- ใส่ถั่วงอก ต้นหอม พริกขี้หนู และเต้าหู้ที่ทอดไว้ พร้อมเครื่องปรุงที่ผสมไว้แล้ว ลงไป
- ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน อย่าผัดนาน ถ้าผัดนานถั่วงอกจะเฉาไม่กรอบ กินไม่อร่อย
ตักใส่จาน เสิร์ฟ
No comments:
Post a Comment