ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ส่วนผสม

1. เนื้อสันในไก่
2. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ทอดกรอบ
3. พริกแห้ง ทอดให้เหลืองกรอบ
4. ต้นหอม หั่นเป็นท่อนๆ
5. แป้งโกกิ
6. หัวหอมใหญ่
7. ซีอิ๊วขาว
8. น้ำมันหอย
9. น้ำตาล

วิธีทำ

1. เอาไก่คลุกแป้งมันแล้วทอด พอเหลืองยกขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หัวหอมใหญ่ เครื่องปรุงต่างๆ คือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอยและน้ำตาลลงไป เคี่ยวจนเหนียว
3. ใส่ไก่ลงไปคลุก กลิ้งไปกลิ้งมา ใส่พริกแห้งทอด ใส่เม็ดมะม่วงทอด ต้นหอม  เสร็จแล้วค่ะ