แกงกะหรี่ญี่ปุ่น - มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1/ 2 หัว
- เกลือป่น 1/ 2 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
- น้ำซุปปลาแห้ง 1 ถ้วย
- แครอท 1/ 2 หัว
- มันฝรั่ง 1/ 2 หัว
- หอมใหญ่ 1 หัว
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ก้อนกะหรี่ญี่ปุ่น 60 กรัม
- -เตรียมสับหอมใหญ่ไว้ หั่นแครอท มันฝรั่ง
- - ตั้งกะทะผัดหอมใหญ่กับเนย เทใส่หม้อ แล้วเติมน้ำลงไปตั้งไฟให้เดือด
- หรี่ไฟลงใส่มันที่บด แครอท มันฝรั่ง ลงไป ปิดฝาต้มประมาณ 5 นาที
- -ยกหม้อลงจากเตา แล้วใส่ก้อนกะหรี่ที่ละลายไว้ลงไปคนให้ทั่ว (ของยี่ห้อนี้ใช้ 2 ก้อนเล็ก) ชิมดูชอบเค็มก็ใส่เกลือเพิ่มหน่อย
- -ยกขึ้นตั้งเตาไฟกลางอีก 5 นาทีค่ะ ใช้ทัพพีคนหน่อยนะคะกันติดหม้อ แล้วก็จะได้แกงกระหรี่แล้วค่ะ
(วิธีทอดหมู)
- - หมักหมูชิ้นใช้ ซีอิ้วขาวญี่ปุ่น พริกไทย หมักทิ้งไว้สักชั่วโมงให้เข้าเนื้อ นําไปคลุก แป้งสาลี ไข่ไก่ เกล็ดขนมปัง ทอดให้สุก
No comments:
Post a Comment