ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำผึ้ง

เครื่องปรุง
1. ซี่โครงหมู
2. น้ำมันหอย
3. ซอสปรุงรส
4. กระเทียม
5. พริกไทย
6. เกลือ
7. น้ำผึ้ง

วิธีทำ

• ทำกระเทียมกับพริกไทยให้เข้ากัน เตรียมไว้
• นำน้ำใส่หม้อ ใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด น้ำเดือดได้ที่ใส่ซี่โครงหมูลงไป
• ใส่เกลือป่น พริกไทยและกระเทียมป่น ตามลงไป
• ใส่น้ำมันหอยและซอสปรุงรสลงไปผสมให้เข้ากันดี
• ปรับไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้น้ำงวดเหลือแค่ท่วมกระดูก
• ผ่านไป 2 ชั่วโมงน้ำงวดประมาณนี้ใส่น้ำผึ้งลงไปเคี่ยวต่อ
• น้ำงวดจนข้นแสดงว่าซี่โครงหมูอบของเราได้ที่
• ตักขึ้นมาใส่ถาด เตรียมเข้าเตาอบสัก 10 นาที ให้ซึ่โครงหมูแห้งอีกสักนิด
• และแล้วก็ได้ซี่โครงหมูอบน้ำผึ้งมาทานเล่นหรือทานกับข้าวอีกหนึ่งจาน 

////////////////////
 ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำผึ้ง สูตร2
- ซี่โครงอ่อน  500 กรัม
- น้ำผึง 3 ชต.
- น้ำตาลทรายแดง 3 ชต.  
- ซีอิ๊วขาว 2.5 ชต.
- ซอสมะเขือเทศ 3 ชต.
- เกลือป่น 1/2 ชช.
- พริกไทยป่น 1 ชช.

////////////////////
ซี่โครงหมูตุ๋นน้ำผึ้ง สูตร3
น้ำผึ้ง,ซีอิ๊วดำ,ซอสปรุงรส,เกลือป่น,น้ำมันหอย
กระเทียม+พริกไทย+รากผักชี โขลกรวมกัน ไม่ต้องละเอียดนัก
ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วดำ 1 ชต., น้ำมันหอย 2 ชต.

• ซอสปรุงรส เกลือป่น 1 ชต.ยังไม่ใส่น้ำผึ้งนะครับ..รอก่อนๆ เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ จนน้ำเริ่มงวด
• เคี่ยวให้น้ำเริ่มงวดลงประมาณนี้ครับ ใช้เวลาสัก 2 ชั่วโมง
• *ขั้นตอนต่อไปเราก็นำ น้ำผึ้งใส่ลงไป 3 ชต.หากชอบหวานก็เพิ่มได้ครับ ลองชิมรสดูตามชอบ ปิดฝาหม้อเคี่ยวอบด้วยไฟอ่อนๆประมาณสัก 15 นาที