- ผักกาดดองหั่นชิ้นพอดีคำ
- กระดูกซี่โครงหมู
- คนอร์ซุปหมูก้อน
- กระเทียมบุบ
- พริกไทยบุบ
วิธีทำ
- ล้างผักกาดดองและกระดูกซี่โครงหมูให้สะอาด
- ตั้งหม้อต้มพอเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไป ใส่ผักกาดดอง กระดูกหมู พอน้ำเดือด หมั่นคอยช้อนฟองที่ลอยออกเพื่อน้ำซุปจะได้ใส ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือเล็กน้อย ใส่มะระ ใส่รสดีเป็นก้อน ตุ๋นเป็นเวลา 1 1/2 – 2 ชม. ใส่ส้อมจิ้มซี่โครงดูว่าเนื้อนุ่มเปื่อยดี ตักใส่ภาชนะเสริฟ
No comments:
Post a Comment